三棘鱟

三棘鱟，又名中國鱟、小海鱟或東方鱟，是全世界4種馬蹄蟹之一。

同時，它的血液是藍色的。這種藍色血液的提取物叫做「鱟試劑」，可以準確、快速地檢測人體內部組織是否因細菌感染而致病；而在製藥和食品工業中，可用它對毒素污染進行監測。