法國製的OPINEL折刀，後面的數字對應到刀的大小，數字越大刀就越大，一般來說比較常用的大小應該是No.8以及No.9。
以櫸木製作的刀柄(也有不同木材製作的Luxury Tradition系列)，配合不鏽鋼刀身，是一把相當輕量化又鋒利的刀具，同時配合相對低廉的價位，非常推薦擁有。
OPINEL的折刀基本上相當好維護，隨便磨都很利，唯一必較容易出現的問題大概開合的順暢度了。
因為OPINEL折刀使用原木把手，所以使用一段時間後，容易吸收濕氣造成木頭輕微膨脹，然後刀具就會比較難開合；但沒關係，這個時候只要把刀具放置於防潮箱中一兩天，開合就會恢復正常了喔！
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